Piedras Negras, Coahuila.- Personal del departamento de Regulación Sanitaria estará reforzando los recorridos por establecimientos dedicados a la comercialización de productos cuyo consumo se incrementa en esta temporada de Cuaresma, ya sean crudos o preparados, dio a conocer Ernesto Morales Iglesias, coordinador jurisdiccional de esa área.
Indicó que de esa forma se estarán tomando muestras de pescados, mariscos y pollo en restaurantes, así como tiendas de autoservicio, las cuales serán enviadas al laboratorio estatal de la Secretaría de Salud en Saltillo para su revisión.
Agregó que, aprovechando los recorridos, también se hacen visitas de verificación de los establecimientos comerciales y de servicio para revisar las condiciones sanitarias de la infraestructura que deben prevalecer.
El licenciado Morales Iglesias dijo que una vez que el laboratorio estatal analiza las muestras enviadas, de inmediato se reciben los resultados para determinar si son o no aptos para el consumo humano.
AAG